Продукция в промышленной таре.
ООО «Воскресенский консервный комбинат» производит молочные и фруктово-ягодные наполнители для промышленного производства.
| Виды |
Начинки фруктовые термостабильные, для хлебобулочных и кондитерских изделий |
Джемы конфитюры для кондитерских изделий |
Фруктово-ягодные наполнители (дробленые и протертые) для молочных продуктов и мороженного |
| |
ТУ 9168-004-51954528-04 |
ТУ 9168-003-51954528-04 |
ТУ 9168-005-51954528-04 |
| Применение |
Рекомендуются для использования в продуктах подвергающихся термообработке (выпечке), замороженных полуфабрикатах, закрытых и открытых пирогах, пряниках и т.п. |
Рекомендуются для использования в не выпекаемых кондитерских изделиях, таких как бисквитные рулеты, торты и т.п. |
Для нанесения на поверхность или внутрь мороженного. |
| Внешний вид и консистенция |
Сгущенная желированная масса плодов, ягод и фруктов, не растекающаяся на горизонтальной поверхности. |
Сгущенная желированная масса протертых плодов (фруктов и ягод), не растекающаяся или медленно растекающаяся на горизонтальной поверхности. |
Сгущенная желированная масса, не растекающаяся или медленно растекающаяся на горизонтальной поверхности. |
| Вкус и запах |
Свойственные плодам, из которых изготовлены. |
| Цвет |
Однородный, соответствующий цвету плодов, из которых изготовлены. |
| Состав |
Массовая доля сухих веществ |
| 60 % |
58 - 65 % |
54 % |
| рН |
| 3,6 |
По согласованию с потребителем. |
| Ароматизатор – идентичный натуральному |
| Консервант |
| Лимонная, сорбиновая кислота. |
| Условия хранения |
При t хранения от 2 до 10° С не более 6 месяцев с даты изготовления. |
| Упаковка |
Упаковка в пластиковые ведра с полиэтиленовым вкладышем, вес нетто 20 кг, либо другая тара по согласованию с потребителем. |
| Содержание сухих веществ, кислотность, консистенция могут варьироваться по желанию заказчика. |
| Вся продукция сертифицирована и соответствует действующей НТД |
«Молоко цельное сгущенное с сахаром»
8,5 % жирности, ГОСТ 2903-78.
Массовая доля влаги не более 26,5 %
Массовая доля сахарозы не менее 43,5 %
Консистенция – однородная по всей массе, без наличия ощутимых кристаллов молочного сахара
Цвет – белый с кремовым оттенком, равномерный по всей массе
Срок годности 8 месяцев при температуре от 0 до 10°
Упаковка: бак 40 кг с дополнительным мешком-вкладышем, гофрокороб 20 кг
«Молоко сгущенное с сахаром»
8,5 % жирности, ТУ 9227-013-46834992-02
Массовая доля влаги не более 26,5 %
Массовая доля сахарозы не менее 43,5 %
Консистенция – однородная по всей массе, без наличия ощутимых кристаллов лактозы
Цвет – белый с кремовым оттенком
Срок годности 6 месяцев при температуре от 0 до 10°
Упаковка: бак 40 кг с дополнительным мешком-вкладышем, гофрокороб 20 кг
«Сгущенка вареная»
8,5 % жирности, ТУ 9226-008-46834992-05
Массовая доля влаги не более 32 %
Массовая доля сахарозы не менее 43,5 %
Консистенция – мягкая или твердая в зависимости от применения
Цвет – однородный коричневый с глянцевым блеском
Срок годности 6 месяцев при температуре от 0 до 10°
Упаковка: гофрокороб с полиэтиленовым вкладышем (вес нетто – 24 кг)
«Крем-карамель»
8,5 % жирности, ТУ 9227-006-46834992-02
Массовая доля влаги не более 30 %
Массовая доля сахарозы не менее 43,5 %
Консистенция – мягкая или твердая в зависимости от применения
Цвет – однородный коричневый с глянцевым блеском
Срок годности 6 месяцев при температуре от 0 до 10°
Упаковка: гофрокороб с полиэтиленовым вкладышем (вес нетто – 24 кг)
«Молочный крем»
16 % жирности, ТУ 9226-013-46834992-05
Массовая доля влаги не более 32 %
Массовая доля сахарозы не менее 37 %
Консистенция – мягкая или твердая в зависимости от применения
Цвет – бело-кремовый
Срок годности 6 месяцев при температуре от 0 до 10°
Упаковка: гофрокороб с полиэтиленовым вкладышем (вес нетто – 24 кг)
«Сгущенка вареная шоколадная»
8,5 % жирности, ТУ 9226-014-46834992-05
Массовая доля влаги не более 30 %
Массовая доля сахарозы не менее 43,5 %
Консистенция – однородная масса, не растекающаяся на горизонтальной поверхности
Цвет – от коричневого до темно-коричневого
Срок годности 6 месяцев при температуре от 0 до 10°
Упаковка: гофрокороб с полиэтиленовым вкладышем (вес нетто – 24 кг)
|
